Wir würden nicht so weit gehen, zu sagen, dass Sie Ihren nächsten Camping Sandaya nach der Spezialität seiner Region auswählen sollten, aber … es besteht wohl kein Zweifel, dass die Köstlichkeiten auf dem Teller die Freude an den Ferientagen entschieden erhöhen! Folgen Sie uns auf Ihre ganz persönliche Tour de France der Aromen und entdecken Sie die besten süßen und herzhaften Spezialitäten jener Regionen, in denen unsere Campings Sandaya liegen.
Île-de-France
Zweifellos war es in der Île-de-France, wo all jene kulinarischen Traditionen geboren wurden, die Nicht-Franzosen am besten kennen: Croissants, zart schmelzende Macarons und natürlich das Baguette. Wenn die begehrtesten Spezialitäten der Region in der Mehrzahl süß sind, so liegt dies vor allem daran, dass man sich in Versailles mit den besten Pâtissiers der Welt zu umgeben wusste! Zögern Sie also nicht, das mit Pralinencreme gefüllte berühmte Gebäck Paris-Brest zu probieren, die Operntorte mit ihrer Schokoladen-Ganache oder auch Chouquettes: Dieses Feingebäck ist die perfekte Ergänzung Ihres Frühstücks in einem Camping Sandaya!
Normandie
Die Normandie ist ein Land mit weitläufigen Weideflächen und eine der wichtigsten Herkunftsregionen für Kuhmilch, aus der seine 3 herausragendsten Produkte hergestellt werden: Sahne, Butter und Käse! Auf der Landseite können Sie ein normannisches Schnitzel mit Pilzen und einer spritzigen Cidre-Sauce genießen. Auf der Meeresseite hingegen bietet der Ärmelkanal Ihnen erlesene Köstlichkeiten, die auf der Speisekarte sämtlicher Restaurants zu finden sind: Muscheln, Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln … Runden Sie Ihre Mahlzeit ab mit der besten Apfeltarte Ihres Lebens!
Bretagne
In der Bretagne haben wir gelernt, die Unwägbarkeiten des Wetters zu vergessen und uns ganz auf ein gutes Festmahl zu konzentrieren! Hier steht die Butter im Mittelpunkt, die die Kelten für die meisten ihrer Schlemmerrezepte verwenden: Far (Apfelwein-Zimtkuchen), Kouign-amann (Butterkuchen mit Mandeln), leckere kleine Palets … Und da Bretonen nun mal gerne alles anders machen als andere, haben sie sich sogar erlaubt, die Butter zu salzen! Also sollten Sie unbedingt köstliches Karamell mit gesalzener Butter in Form von Bonbons oder als Garnierung der berühmten bretonischen Crêpes kosten. Was die Getränke betrifft, so darf eine Schale Cidre natürlich nicht fehlen, ebenso wenig wie der Chouchen (Honig-Apfelwein) als Aperitif!
Pays de la Loire
Wenn Sie sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren wollen, ist ein Aufenthalt in den Pays de la Loire genau das Richtige für Sie! Die Vielfalt der Landschaften zwischen Meer, Land und Tälern hat unzählige Genüsse hervorgebracht. An der Küste stehen Meeresfrüchte in jedem Restaurant auf der Speisekarte. In Guérande verfeinert das berühmte 100%ig naturbelassene Salz alle Ihre Gerichte, während entlang der Loire Geflügel, Süßwasserfische und Frühgemüse zu einem königlichen Festmahl einladen. In der Vendée schließlich sollten Sie keinen unserer Campingplätze verlassen, ohne zuvor die zarte Brioche der Vendée zu probieren!
Centre-Val de Loire
Die Region Centre-Val de Loire ist zweifelsohne die Region mit den meisten kulinarischen Spezialitäten. Zwar lockt die Region vor allem durch ihre prestigeträchtigen Schlösser, von denen Chambord eindeutig das Juwel ist, gleichzeitig speist man dort jedoch auch wie ein König. Zögern Sie nicht, während Ihres Campingaufenthalts Rillettes aus Tours, Linsen aus dem Berry oder Pâté aus Chartres zu bestellen. Bei den Desserts gibt es Süßes und Herzhaftes: Ziegenkäse in vielfältigen und allesamt köstlichen Sorten und die berühmte Tarte Tatin sind einfach ein Muss!
Auvergne-Rhône-Alpes
Wie könnte man sich einen Aufenthalt in der Auvergne vorstellen, ohne einen der vielen Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung zu probieren? Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire, Cantal oder Salers, Sie haben die Qual der Wahl! Aus diesem Käseland sind schmackhafte Rezepte wie Aligot oder Truffade hervorgegangen, die besonders nach einer langen Wanderung sehr geschätzt werden. Eine weitere Spezialität der Region ist die grüne Puy-Linse, die zu allen Gerichten als Beilage gereicht wird. Und um das alles zu verdauen, gibt es nichts Besseres als eine erfrischende Vichy-Pastille!
Und das ist noch nicht alles! Man kann nicht über Käse in der Region Auvergne-Rhône-Alpes sprechen, ohne die Spezialitäten der Haute-Savoie zu erwähnen: die Tartiflette und ihre Variante, die „Croziflette, mit den Savoyer Nudeln Crozets“ ebenso wie Raclette und Fondue nach Savoyer Art sind bei Feinschmeckern aus Frankreich und der ganzen Welt beliebt!
Aquitaine
Frankreichs größte Region hat viele kulinarische Schätze, die sie gerne mit Ihnen teilt und von denen es mindestens ebenso viele zu entdecken gibt wie Landschaften. Ihre Erlebnisse, sowohl geschmacklicher als auch touristischer Art, werden sehr unterschiedlich sein, je nachdem, wo in der Aquitaine Sie logieren. In den Landes genießen Sie Foie gras, Enten-Confit und Pastis der Landes. In der Gironde stehen die berühmten Weine des Médoc und karamellige Cannelés aus Bordeaux im Mittelpunkt. Etwas weiter, in der Dordogne, sind aromatische Trüffel die bestimmende Zutat auf Ihrem Teller. Wie Sie sehen, entwickelt sich Ihr Urlaub in der Aquitaine zu einem richtigen Gourmet-Urlaub!
Okzitanien
Die okzitanische Küste ist bei Urlaubern besonders beliebt wegen ihrer langen, vom Mittelmeer umspülten Strände, an denen man sich bereits ab April in der Sonne räkeln kann. Hier finden sich auch die meisten Spezialitäten der Region: Wildreisarten und Gardianne de taureau (Gulasch aus Jungbullenfleisch) in der Camargue, Austern vom Etang de Thau, Tielles (Tintenfischpasteten) aus Sète, Sardellen aus Collioure … und natürlich tausendundein Fisch zum Grillen! Wenn Sie etwas tiefer ins Landesinnere vordringen, können Sie köstlichen Pélardon, einen Käse aus Ziegenmilch, und die emblematische Zwiebel der Cevennen entdecken.
Provence-Alpes-Côte-d’Azur
Die sonnenverwöhnte Region Provence-Alpes-Côte d'Azur ist ein Land, in dem Gemüse und Früchte im Überfluss gedeihen, wobei die Olive natürlich das Aushängeschild dieser Region ist. Ihr Öl wird zum Würzen der meisten Gerichte verwendet, egal ob warm oder kalt. Sonnengeküsste Gemüsesorten finden sich auch in vielen provenzalischen Spezialitäten wieder: Ratatouille, Pissaladière (Zwiebelkuchen), Soupe au pistou (Gemüsesuppe mit Basilikum) … Was den Aperitif angeht, so sollten Sie mit köstlicher Tapenade auf Toast beginnen und sich zum Dessert zuckersüße Calissons d'Aix (Konfekt) oder eine Tarte Tropézienne gönnen!
Korsika
Die Insel der Schönheit ist ein Paradies für Feinschmecker. Von Norden bis Süden bieten Ihnen die korsischen Spezialitäten ein wahres Festival verschiedener Geschmacksnoten, bei dem Sie vor allem eins möchten: alles probieren!
Die korsischen Wurst- und Fleischwaren spiegeln ihre Ursprungsregion wider: authentisch und mit ausgeprägtem Charakter! Lonzu, Coppa, Figatellu, Panzetta... schon bei diesen klangvollen Namen läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Eine weitere Spezialität Korsikas ist der traditionelle Käse! Es existieren zahlreiche Sorten, von denen der Brocciu, eine Art Frischkäse mit dem auch der Kuchen Fiadone zubereitet wird, am bekanntesten ist.
Was Obst und Gemüse betrifft, so sind die Star-Erzeugnisse der Insel der Schönheit klein ... aber köstlich! Clementinen, Zitronatzitronen, Haselnüsse und Kastanien werden auf nahezu jede mögliche Zubereitungsart veredelt: als Konfitüre, Kuchen oder Aufstrich – vor Ort findet man sie sogar als Bestandteile von Kosmetikprodukten!
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